1단계
방염 캐서롤 접시나 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 양파와 약간의 소금을 넣고 8~10분 동안 또는 양파가 황금빛 갈색이 되고 끈적해질 때까지 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 1분간 더 조리합니다.
2단계
닭고기를 3cm 크기로 잘게 자르고 팬에 넣고 5분간 볶은 후 양념장, 토마토, 물 250ml를 넣고 섞습니다. 끓으면 약불로 낮추고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 25~30분간 또는 농도가 진해지고 약간 줄어들 때까지 조리합니다. 요거트, 고수풀, 아몬드 가루를 잘 섞은 후 양념을 하고 따뜻한 난 또는 푹신한 바스마티 쌀과 함께 제공합니다.